自考营养食品与健康专科科目究竟有哪些呢？这个专业涵盖的课程包括《医学基础总论》、《基础化学》、《生物化学》、《微生物与食品微生物》、《基础营养学》、《食品加工与保藏》、《人体营养》、《食品卫生学》、《疾病的营养治防》等。这些课程覆盖了医学基础、营养学、食品和健康等领域的知识内容。
营养食品与健康专业是一个新兴且具有广阔前景的领域。随着人们生活水平的提高，对于营养和健康的重视也越来越高。然而，很多人并不清楚如何选择和正确摄入健康的食品。他们可能以为只要食物是好的和营养丰富的，就一定能够改善健康。然而事实并非如此，某些食物虽然有益，但并不适合大量食用甚至不能食用。毕竟，每个人的身体状况和需求各不相同，不能一概而论。
从就业角度来看，营养食品与健康专业的就业前景广泛。主要的就业领域包括医学院校的教导员、各大医院的营养科主任、营养师，以及学校的膳食营养师、政府部门的保健厅（局、科、所）的营养专家等等。这些都是非常有前途且体面的工作，工作量也不算很大。主要需要具备系统的营养与膳食理论知识。如果在医学院校或医院工作，甚至可以参与国家或省级卫生行政部门的科研任务和课题。
当前，我国消费领域存在一个突出的矛盾，即日益增长的食品质量和安全需求与实际食品原料生产、加工、运输和流通状况之间的矛盾。因此，我们需要专业人才来研究食品质量安全保障，进行食品质量安全检测，开展公民营养与食品安全教育，组织健康食品的加工生产。这些都需要营养、食品和健康方面的专业人士。随着我国和世界经济的迅速发展，我国食物结构和食物消费中的不合理情况愈发突出。营养过剩和营养不良并存，不科学、不文明的食物消费习惯普遍存在。这些问题已经严重影响了人民的健康。因此，从事这个专业的职业将成为新世纪我国热门的职业之一。
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