自考本科没有开设营养学专业，但存在与营养学相关的专业选项，自考学生想要学习营养学可以选择食品卫生与营养学专业。
自考食品卫生专业的就业方向包括但不限于从事食品卫生监督、食品安全检测、营养配餐、菜单设计、菜品营销、公共营养以及公共卫生服务与管理等工作。
健康产业在中国和全球范围内都正变得愈发热门。随着社会进步和人们生活水平的提高，以及生活方式的改变，对健康产品的需求不断增加。
自考食品卫生专业需要考察19门科目，包括基础营养学、基础化学、计算机应用基础、疾病的营养防治、食品卫生法规与监督等内容。该专业难度较大，对数理化基础要求较高，需要克服诸如微积分、线性代数和概率论等高难度课程。
每所学校的食品专业课程设置各有特色，有的聚焦于食品加工工艺、营养和检测，贴近实际、引人入胜。学习难度取决于个人态度，认真学习并非难事，但若敷衍了事，即便简单的算术也难以应付。事在人为，态度决定成败。
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